Alcool de fruits pays Martinique
Saveur LESPRIZABRIKO : la base en est le zabriko (Manmea americana), une baie dicotylédone de la taille d’un melon approximativement.
Originaire d’Amérique tropicale (les Caraïbes : Cuba et Jamaïque particulièrement), elle a une chair orangée plutôt dense et, l’arôme évoque celui du petit abricot d’Europe, en plus prononcé.
La boisson obtenue se présente sous une robe ambrée paille, exhalant un bouquet spécifique qui imprègne de manière délicate, néanmoins persistante.
En matière gastronomique, celle-ci peut accompagner des viandes blanches, du poisson et autres fruits de mer.
